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UNOX Kombidämpfer CHEFLUX 20 x GN 2/1 MANUAL Elektro
Abbildung ähnlich

UNOX Kombidämpfer CHEFLUX 20 x GN 2/1 MANUAL Elektro

Elektro inkl. Aufstellung
  • Passend für 20 Bleche 2/1 GN
  • Blechabstand: 66 mm
  • 46,7 KW | ca. 45 Ampere | 400 Volt
  • Kochen mit Konvektion + Beschwadung 48 °C - 260 °C
  • DRY.Plus-Technologie: hochleistungsfähige Feuchtigkeitsentnahme
  • STEAM.Plus-Technologie: manuelle Einstellung der Beschwadung
  • Dauerbetrieb «INF»
  • 1 Hordengestellwagen inklusive

Inklusive Aufstellung vom Fachbetrieb

Dies beinhaltet:

  • UNOX Aufstellpauschale für Elektrogeräte
  • UNOX Erstinstallations-Set XUC 001 DR
  • Technische Einweisung durch den Servicepartner

Bauseits müssen die Anschlüsse für Wasser, Abwasser und Strom (und evtl. Gas) laut Unox Designerbook zur Verfügung stehen.

  • XV4093
  • 12 Monate auf Ersatzteile
10.279,20 € *

zzgl. USt. zzgl. Versandkosten

Lieferzeit 10-14 Werktage

Zubehör direkt mitbestellen
Hordengestellwagen
1.344,00 €
Hordengestellwagen für Teller
1.728,00 €
Thermoabdeckung
776,00 €
Schlauchbrause Kit SR
100,80 €
Kochmethoden: Heißluft 30 °C - 260 °C Kochen mit Konvektion + Beschwadung 48 °C - 260 °C... mehr

Kochmethoden:

  • Heißluft 30 °C - 260 °C
  • Kochen mit Konvektion + Beschwadung 48 °C - 260 °C
  • Maximale Vorheiztemperatur 260° C

Luftzikulation im Garraum:

  • AIR.Plus-Technologie: mehrere Ventilatoren mit reversierenden Lüftermotoren
  • AIR.Plus-Technologie: duale Motorgeschwindigkeit

Garraum mit Klimakontrolle:

  • DRY.Plus-Technologie: hochleistungsfähige Feuchtigkeitsentnahme
  • STEAM.Plus-Technologie: manuelle Einstellung der Beschwadung

Arbeitserelichternede Funtionen:

  • Protek.SAFE™ Technologie: höchste thermische Effizienz und Arbeitssicherheit (dauerhaft kühles Außenglas und kühle Außenflachen)
  • Anzeige der Restkochzeit
  • Dauerbetrieb «INF»

Patentierte Tür:

  • Long-life Türscharniere hergestellt aus einem selbstschmierenden Technopolymer
  • Türanschlagwechsel auch nach der Installation möglich (Außer Modelle 20 GN 2/1 e 20 GN 1/1)
  • Türraststellungen bei 60°-120°-180°

Technische Details:

  • Abgerundete Edelstahlgarkammer (AISI 304) für hygienisches und leichtes Reinigen
  • Garraumbeleuchtung durch externe LED-Lampen
  • Hochqualitativer und –beständiger Karbonfasertürverschluss
  • Schwenkbare Innenscheibe für leichte Turreinigung
  • C-förmige Einschubschienen mit Ausklinkungen für einfache Bestückung
  • Niedriges Gewicht – robuster Aufbau, durch die Verwendung von innovativem Material Sicherheitsthermostat

Produktdetails:

  • Anschlusswert: 46,7 kW
  • Spannung: 400V - 3N
  • Frequenz: 50/60 Hz
  • Gewicht: 190 kg
  • Abmessung: 866x1237x1863 mm (BxTxH mm)
  • Festwasser Anschluss: 3/4"
  • Abwasser Anschluss (bauseitig benötigter Trichtersiphon DN40 oder DN50)

Hinweise:

  • Für die Aufstellung des Ofens müssen unter anderem folgende Aufstellkriterien erfüllt sein:
  • max. 30 °C Wassertemperatur
  • max. Wasserleitfähigkeit 250 µS/cm
  • max. 8 °dH Wasserhärte
  • max. 4 °dH Wasserhärte zur Dampferzeugung
  • max. 2 Bar Wasserdruck
  • Stromanschluss mit sachgemäßer Nennstrom-Absicherung und allpolig trennbar
  • Festwasseranschluss 3/4" und max. 1 Meter entfernt vom Aufstellort
  • Abwasserablauf mit Trichtersiphon hinter und unter dem Gerät und max. 1 Meter (bei mind. 4% Gefälle) entfernt vom Aufstellort

 

 

Bitte beachten Sie auch unser PDF-Dokument „Unox Designerbook“, in dem alle Aufstellkriterien verbindlich beschrieben sind.

Wir beraten Sie gerne vorab telefonisch.

Anschlussart: Elektro
Einschubgröße: 2/1
Anzahl der Einschübe: 20
Aufstellung: inkl. Aufstellung
Weiterführende Links zu "UNOX Kombidämpfer CHEFLUX 20 x GN 2/1 MANUAL Elektro"
Verfügbare Downloads:
Bitte beachten Sie folgende Hinweise: Elektrogeräte, die ohne Stecker ausgeliefert wurden,... mehr

Bitte beachten Sie folgende Hinweise:

  • Elektrogeräte, die ohne Stecker ausgeliefert wurden, müssen von einem Fachmann angeschlossen werden.
  • Spültechnik-Geräte müssen von einem Fachmann installiert und in Betrieb genommen werden.
  • Gasgeräte müssen von einem Gastechniker angeschlossen und in Betrieb genommen werden.
  • Bitte ausdrücklich nur original UNOX Reiniger für Geräte mit Waschsystem verwenden, sonst erlischt jegliche Gewährleistung!
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