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UNOX Kombidämpfer Bakerlux 10 600x400 MANUAL Gas
Gas
inkl. Aufstellung
- Passend für 10 Bleche 600x400 mm
- 1 KW | ca. 4,4 Ampere | 230 Volt
- Kochen mit Konvektion + Beschwadung 48 °C - 260 °C
- DRY.Plus-Technologie: hochleistungsfähige Feuchtigkeitsentnahme
- STEAM.Plus-Technologie: manuelle Einstellung der Beschwadung
- Dauerbetrieb «INF»
Inklusive Aufstellung vom Fachbetrieb
Dies beinhaltet:
- UNOX Aufstellpauschale für Elektrogeräte
- UNOX Erstinstallations-Set XUC 001 DR
- Technische Einweisung durch den Servicepartner
Bauseits müssen die Anschlüsse für Wasser, Abwasser und Strom (und evtl. Gas) laut Unox Designerbook zur Verfügung stehen.
- Artikel-Nr.: XB813G
- Gewährleistung: 12 Monate auf Ersatzteile
5.264,10 € *
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Kochmethoden
Heißluft 30 °C - 260 °C
Kochen mit Konvektion + Beschwadung 48 °C - 260 °C... mehr
Kochmethoden
- Heißluft 30 °C - 260 °C
- Kochen mit Konvektion + Beschwadung 48 °C - 260 °C
- Maximale Vorheiztemperatur 260° C
Luftzikulation im Backraum
- AIR.Plus-Technologie: mehrere Ventilatoren mit reversierenden Lüftermotoren
- AIR.Plus-Technologie: duale Motorgeschwindigkeit
Backraum mit Klimakontrolle
- DRY.Plus-Technologie: hochleistungsfähige Feuchtigkeitsentnahme
- STEAM.Plus-Technologie: Beschwadung von 20 bis 100% einstellbar, durch den Benutzer programmierbar
- STEAM.Plus-Technologie: manuelle Einstellung der Beschwadung
Arbeitserleichternde Funktionen
- 99 Backprogramme speicherbar mit jeweils einem Vorheiz- und drei Backschritten
- Protek.SAFE™ Technologie: höchste thermische Effizienz und Arbeitssicherheit (dauerhaft kühles Außenglas und kühle Außenflächen)
- Anzeige der Restkochzeit
- Dauerbetrieb Funktion «INF»
- Anzeige des Sollwerts der Backkammertemperatur
- «COOL»-Funktion für eine rasche Abkühlung der Backkammer
- Wählbare Temperatureinheiten: Celsius (°C) oder Fahrenheit (°F)
Patenierte Tür
- Long-life Türscharniere hergestellt aus einem selbstschmierenden Technopolymer
- Türanschlagwechsel auch nach der Installation möglich (ohne Modell 16 600x400)
- Türraststellungen bei 60°-120°-180°
Technische Details
- Abgerundete Edelstahlgarkammer (AISI 304) für hygienisches und leichtes Reinigen
- Backraumbeleuchtung durch externe LED-Lampen
- Hochqualitativer und –beständiger Karbonfasertürverschluss
- Schwenkbare Innenscheibe für leichte Türreinigung
- C-förmige Einschubschienen mit Ausklinkungen für einfache Bestückung
- Niedriges Gewicht – robuster Aufbau, durch die Verwendung von innovativem Material
- Autodiagnose System für Service- und Problemanzeigen
- USB und LAN Schnittstelle
- Sicherheitsthermostat
Produktdetails
- Anschlusswert: 1 kW
- Spannung: 230 V ~ 1N
- Gasleistung: G20, G30: 20 kW / G25: 17 kW
- Frequenz: 50/60 Hz
- Gewicht: 134 kg
- Abmessung: 860x882x1464 mm (BxTxH mm)
- Festwasser Anschluss: 3/4"
- Abwasser Anschluss (bauseitig benötigter Trichtersiphon DN40 oder DN50)
Hinweise
Für die Aufstellung des Ofens müssen unter anderem folgende Aufstellkriterien erfüllt sein:
- max. 30 °C Wassertemperatur
- max. Wasserleitfähigkeit 250 µS/cm
- max. 8 °dH Wasserhärte
- max. 4 °dH Wasserhärte zur Dampferzeugung
- max. 2 Bar Wasserdruck
- Stromanschluss mit sachgemäßer Nennstrom-Absicherung und allpolig trennbar
- Festwasseranschluss 3/4" und max. 1 Meter entfernt vom Aufstellort
- Abwasserablauf mit Trichtersiphon hinter und unter dem Gerät und max. 1 Meter (bei mind. 4% Gefälle) entfernt vom Aufstellort
Wir beraten Sie gerne vorab telefonisch. Bitte beachten Sie auch unser Dokument „Aufstellkriterien für UNOX Kombidämpfer“.
Anschlussart: | Gas |
Anzahl der Einschübe: | 10 |
Aufstellung: | inkl. Aufstellung |
Einschubgröße: | 600x400 |
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Verfügbare Downloads:
Bitte beachten Sie folgende Hinweise:
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Bitte beachten Sie folgende Hinweise:
- Elektrogeräte, die ohne Stecker ausgeliefert wurden, müssen von einem Fachmann angeschlossen werden.
- Spültechnik-Geräte müssen von einem Fachmann installiert und in Betrieb genommen werden.
- Gasgeräte müssen von einem Gastechniker angeschlossen und in Betrieb genommen werden.
- Bitte ausdrücklich nur original UNOX Reiniger für Geräte mit Waschsystem verwenden, sonst erlischt jegliche Gewährleistung!
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