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UNOX Kombidämpfer Bakerlux 10 600x400 MANUAL Gas
Abbildung ähnlich

UNOX Kombidämpfer Bakerlux 10 600x400 MANUAL Gas

Gas inkl. Aufstellung
  • Passend für 10 Bleche 600x400 mm
  • 1 KW | ca. 4,4 Ampere | 230 Volt
  • Kochen mit Konvektion + Beschwadung 48 °C - 260 °C
  • DRY.Plus-Technologie: hochleistungsfähige Feuchtigkeitsentnahme
  • STEAM.Plus-Technologie: manuelle Einstellung der Beschwadung
  • Dauerbetrieb «INF»

Inklusive Aufstellung vom Fachbetrieb

Dies beinhaltet:

  • UNOX Aufstellpauschale für Elektrogeräte
  • UNOX Erstinstallations-Set XUC 001 DR
  • Technische Einweisung durch den Servicepartner

Bauseits müssen die Anschlüsse für Wasser, Abwasser und Strom (und evtl. Gas) laut Unox Designerbook zur Verfügung stehen.

  • XB813G
  • 12 Monate auf Ersatzteile
4.679,20 € *

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Untergestell
328,00 €
Gärschrank mit manueller Steuerung
2.600,00 €
Gärschrank mit manueller Steuerung
1.320,00 €
Geschlossener Unterbau
1.216,00 €
Kochmethoden Heißluft 30 °C - 260 °C Kochen mit Konvektion + Beschwadung 48 °C - 260 °C... mehr

Kochmethoden

  • Heißluft 30 °C - 260 °C
  • Kochen mit Konvektion + Beschwadung 48 °C - 260 °C
  • Maximale Vorheiztemperatur 260° C

Luftzikulation im Backraum

  • AIR.Plus-Technologie: mehrere Ventilatoren mit reversierenden Lüftermotoren
  • AIR.Plus-Technologie: duale Motorgeschwindigkeit

Backraum mit Klimakontrolle

  • DRY.Plus-Technologie: hochleistungsfähige Feuchtigkeitsentnahme
  • STEAM.Plus-Technologie: Beschwadung von 20 bis 100% einstellbar, durch den Benutzer programmierbar
  • STEAM.Plus-Technologie: manuelle Einstellung der Beschwadung

Arbeitserleichternde Funktionen

  • 99 Backprogramme speicherbar mit jeweils einem Vorheiz- und drei Backschritten
  • Protek.SAFE™ Technologie: höchste thermische Effizienz und Arbeitssicherheit (dauerhaft kühles Außenglas und kühle Außenflächen)
  • Anzeige der Restkochzeit
  • Dauerbetrieb Funktion «INF»
  • Anzeige des Sollwerts der Backkammertemperatur
  • «COOL»-Funktion für eine rasche Abkühlung der Backkammer
  • Wählbare Temperatureinheiten: Celsius (°C) oder Fahrenheit (°F)

Patenierte Tür

  • Long-life Türscharniere hergestellt aus einem selbstschmierenden Technopolymer
  • Türanschlagwechsel auch nach der Installation möglich (ohne Modell 16 600x400)
  • Türraststellungen bei 60°-120°-180°

Technische Details

  • Abgerundete Edelstahlgarkammer (AISI 304) für hygienisches und leichtes Reinigen
  • Backraumbeleuchtung durch externe LED-Lampen
  • Hochqualitativer und –beständiger Karbonfasertürverschluss
  • Schwenkbare Innenscheibe für leichte Türreinigung
  • C-förmige Einschubschienen mit Ausklinkungen für einfache Bestückung
  • Niedriges Gewicht – robuster Aufbau, durch die Verwendung von innovativem Material
  • Autodiagnose System für Service- und Problemanzeigen
  • USB und LAN Schnittstelle
  • Sicherheitsthermostat

Produktdetails

  • Anschlusswert: 1 kW
  • Spannung: 230 V ~ 1N
  • Gasleistung: G20, G30: 20 kW / G25: 17 kW
  • Frequenz: 50/60 Hz
  • Gewicht: 134 kg
  • Abmessung: 860x882x1464 mm (BxTxH mm)
  • Festwasser Anschluss: 3/4"
  • Abwasser Anschluss (bauseitig benötigter Trichtersiphon DN40 oder DN50)

Hinweise   

Für die Aufstellung des Ofens müssen unter anderem folgende Aufstellkriterien erfüllt sein:

  • max. 30 °C Wassertemperatur
  • max. Wasserleitfähigkeit 250 µS/cm
  • max. 8 °dH Wasserhärte
  • max. 4 °dH Wasserhärte zur Dampferzeugung
  • max. 2 Bar Wasserdruck
  • Stromanschluss mit sachgemäßer Nennstrom-Absicherung und allpolig trennbar
  • Festwasseranschluss 3/4" und max. 1 Meter entfernt vom Aufstellort
  • Abwasserablauf mit Trichtersiphon hinter und unter dem Gerät und max. 1 Meter (bei mind. 4% Gefälle) entfernt vom Aufstellort

 

Wir beraten Sie gerne vorab telefonisch. Bitte beachten Sie auch unser Dokument „Aufstellkriterien für UNOX Kombidämpfer“.


Anschlussart: Gas
Anzahl der Einschübe: 10
Aufstellung: inkl. Aufstellung
Einschubgröße: 600x400
Weiterführende Links zu "UNOX Kombidämpfer Bakerlux 10 600x400 MANUAL Gas"
Verfügbare Downloads:
Bitte beachten Sie folgende Hinweise: Elektrogeräte, die ohne Stecker ausgeliefert wurden,... mehr

Bitte beachten Sie folgende Hinweise:

  • Elektrogeräte, die ohne Stecker ausgeliefert wurden, müssen von einem Fachmann angeschlossen werden.
  • Spültechnik-Geräte müssen von einem Fachmann installiert und in Betrieb genommen werden.
  • Gasgeräte müssen von einem Gastechniker angeschlossen und in Betrieb genommen werden.
  • Bitte ausdrücklich nur original UNOX Reiniger für Geräte mit Waschsystem verwenden, sonst erlischt jegliche Gewährleistung!
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